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葡萄牙文化知識 - 葡萄牙麥當勞有甚麼特別？

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眾所周知，每個國家都有麥當勞，但是每個國家的麥當勞除了經典的漢堡小食套餐之外，還會根據自己國家飲食的特點延伸出一些其他國家沒有的單品。例如中國的麥當勞菜單就在早餐賣起了油條和粥，飲料也是五花八門甚至還有奶茶和豆漿。那麼葡萄牙的麥當勞有哪些奇奇怪怪的餐點呢？

湯 SOPA

是的，你沒有看錯，葡萄牙的麥當勞意外地賣起了各種各樣的湯。湯品在葡萄牙飲食當中確實算是不可或缺的一部分，只不過與中國的清湯燉盅不同，這裡的湯多是加了奶油或是土豆的濃湯。

一點葡語時間：

  • sopa (s.f.) 湯

  • indispensável (adj.) 不可或缺的、必需的

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而在所有湯中最為出名的就是“Caldo Verde”了。這道菜的起源可以追溯到十五世紀中期，最早是北部米尼奧地區的傳統美食，之後廣受歡迎，慢慢發展到了葡萄牙全國各地。它的中文名是葡式土豆甘藍湯，顧名思義它的主要材料是土豆和寬葉羽衣甘藍，此外還可以添加洋蔥、蒜以及各種肉腸。因為它名字中的 “Verde”意為綠色，所以也有人把它稱作葡萄牙翡翠湯。

一點葡語時間：

  • gastronomia (s.f.) 美食

  • batata (s.f.) 土豆

  • couve-de -folhas 羽衣甘藍
  • cebola (s.f.) 洋蔥

  • alho (s.m.) 蒜

  • chouriço (s.m.) 腸

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另外“ caldo, sopa和creme有什麼區別？” Caldo可以說是比較基礎的湯，也可以是我們所說的湯底或者是高湯，可以作為sopa和creme的底料。例如雞高湯就是caldo de galinha，塊狀的底料例如咖哩塊也被稱作caldo de caril。Sopa是湯類的總稱，一般和caldo比起來料更加豐富更有營養，也有可能就是以caldo為底子添加各種食材熬的湯。Creme就像它的名字一樣，是一定有加入牛奶、奶油或者芝士之類乳製品的湯，常常也會以caldo為基礎，但是口感更加濃稠。

一點葡語時間：

  • caldo (s.m.) 清湯、高湯

  • galinha (s.f.) 雞

  • caril (s.m.) 咖喱粉
  • creme (s.m.) 奶油
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豬扒包 BIFANA

在澳門有一個和bifana極其相似的美食，就是豬扒包，但我們並不知道二者是否存在聯繫。Bifana起源於葡萄牙南部城市新文達什（Vendas Novas），也是葡萄牙常見的餐點。簡單來說它就是在麵包中夾上豬排或者是薄切的肉片，一般來說會加黃芥末醬或者辣醬，如果你願意也可以夾芝士或者火腿，我願稱之為葡式漢堡包。

一點葡語時間：

  • bifana (s.f.) 豬扒包

  • legume (s.m.) 蔬菜

  • azeite (s.m.) 橄欖油
  • vinagre (s.m.) 醋汁
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沙拉 SALADA

葡萄牙麥當勞提供的蔬菜沙拉種類還是挺多的，醬汁可以選擇經典的Gallo牌橄欖油、油醋汁或者凱撒醬。 （但是誰會去麥當勞吃蔬菜沙拉呀!!!）

一點葡語時間：

  • salada (s.f.)沙拉

  • legume (s.m.) 蔬菜

  • azeite (s.m.) 橄欖油
  • vinagre (s.m.) 醋汁
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飲品 BEBIDA

葡萄牙麥當勞的飲料和我們比起來可就顯得有些乏善可陳了，就是可樂芬達檸檬汁等等基本款。特色非要說的話就是葡萄牙本土的果汁巨頭Compal和葡萄牙版芬達Sumol了。 （兩者還是同一家公司的產品）如果去馬德拉群島的話還有機會點到特色的百香果飲料Brisol Maracujá

一點葡語時間：

  • bebida (s.f.) 飲料

  • sumo de limão (s.m.) 檸檬汁

  • característica (s.f.) 特色、特徵
  • maracujá (s.m.) 百香果
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以上就是葡萄牙麥當勞本土化的特色菜單了，其實除此之外葡萄牙麥當勞的周邊產品也和我們的大有不同，例如之前曾經出過沙灘巾滿足大家夏日去海邊曬太陽的需求，換成我們就會是滿足大家不想出門的需求了……

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一點葡語時間：

  • ementa (s.f.) 菜單

  • produto (s.m.) 產品

  • praia (s.f.)沙灘

今日就講著咁多先啦，Tchau Tchau👋🏻～～

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