葡萄牙知識 x 一點葡語 - 木糠蛋糕係葡國國民甜品？

到底木糠蛋糕係未葡國國民甜品？

雖然我地都好想比你啱一次，但係錯啦！葡國人其實係唔食木糠蛋糕架，但係會食木糠蛋糕個朋友 – 餅乾蛋糕(bolo de bolacha)

咁餅乾蛋糕又係咩嚟

餅乾蛋糕(bolo de bolacha)嘅做法同味道其實同澳門嘅木糠布甸(serradura)非常相似，簡單嚟講其實只係兩款蛋糕夾層嘅分別，餅乾蛋糕唔會將餅乾壓碎，木糖蛋糕就將餅乾壓成粉末咁碎。兩款都係葡式甜點，一個係葡國平民日常飯後甜品，另一款成為澳門特色甜點。

近期個個放假得閒都化身成為小廚神，今日我哋又趁墟同大家一齊整喱個國民甜品啦！

事不宜遲，即刻教大家整呢款被稱為世界上最容易嘅葡式甜品！

材料：

瑪利餅(bolacha Maria)………… 約15塊

淡忌廉(nata) …………………. 一盒200ml

牛奶(leite) ………………………………適量(用黎浸軟瑪利餅)

煉奶(leite condensado) ……………..適量

做法：

1. 雪凍淡忌廉後，用手動/電動打蛋器打成忌廉狀。

2. 加入煉奶再打發至挺身。

3. 鋪一層淡忌廉在甜品杯上。

4. 將瑪利餅浸在牛奶中三至四秒令餅乾變軟，鋪在淡忌廉上。

5. 瑪利餅和淡忌廉梅花間竹地鋪在甜品杯直至鋪滿。

6. 放入冰格冷藏。

7. 餅乾蛋糕完成！

瑪利餅同淡忌廉嘅比例可以視乎個人口味加減，如果鍾意食Oreo餅嘅朋友可以將瑪利餅換成Oreo餅架。

葡文生字時間：

Bolo (s.m) = 蛋糕

Bolacha (s.f) = 餅乾

Serradura (s.f) = 餅亁布甸

Nata (s.f) = 淡忌廉

Leite (s.m) = 牛奶

Leite condensado = 煉奶

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