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葡萄牙文化知識 - 蛋型沙甸魚定沙甸魚型蛋？

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今集想同大家介紹既係亞威羅最出名嘅甜品 "軟蛋" ～

一點葡語時間：

  • sobremesa (s.f.) 甜品

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” 軟蛋 “, 葡語為 OVOS MOLES de AVEIRO

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甜品大多以海產為模，如貝殼，沙甸魚。

一點葡語時間：

  • conchas (s.m.) 貝殼

  • sardinha (adj.) 沙甸魚

呢間係亞威羅買軟蛋最古老的店舖，已經有成百年既歷史，有機會真係要去試試呀。

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製作材料：蛋黃、糖

一點葡語時間：

  • gema (s.f.) 蛋黃

  • açucar (s.m.) 糖

製作材料：蛋黃、糖

製作過程：

蛋黃必須洗掉所有蛋白，小心翼翼地攪拌，然後將蛋黃與糖混合，並將混合物填入威化餅中，靜置一晚。

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今集就到呢到先啦！TCHAU TCHAU~

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